Tumminia-mel

DKK 49,00 inkl. moms

En af den mest eftertragtede historiske hvedesort er Tumminia, med lavt indhold af gluten og højt proteinindhold. Bruges til bl.a. “Sorte brød” Castelvetrano, men også til knækbrød, pasta og pizzaer.

Brug det evt. i denne opskrift, vi bruger dog kun 1/3 del og resten en anden hvedesort (senator, kamut, grahams el.lign.)

Vægt 1000 g