Blog

Økologiske afskallede hasselnødder direkte fra Sicilien

Økologiske nødder

Hasselnødder, mandler og pistacienødder. Alle nyplukkede, friske og saftige. Vi besøgte virksomheden her oktober. Desværre måtte vi ikke tage billeder af produktionen, men det er

Læs det hele »
Fontanasalsa - økologisk olivenolie fra Sicillien

Olivenolie

Vore olier kommer fra en gammel gård i Trapani tæt på saltet, Fontanasalsa, der har tilhørt samme familie siden begyndelsen af 1700 tallet, og den

Læs det hele »
Molini del ponte – mel

Tumminia-mel

En gammel hård hvede på Sicilien er blevet genoplivet En af den mest eftertragtede historiske hvedesort er Tumminia, som har et lavt indhold af gluten

Læs det hele »